wtorek, 14 grudnia 2010

Orzechowiec.

Nie ma chyba osoby która nie zna tego ciasta. Słodkie, maślane, przełamane powidłami śliwkowymi i cudowną górną warstwą chrupkich orzechów. W tym roku posłużyło mi ono jako tort urodzinowy. Najbardziej zadowolona jestem z faktu że udało mi się rozwałkować ciasto na 4 a nie jak zawsze 3 placki :-). Z przepisu Malinny z drobnymi zmianami.



Placki miodowe:
0,5 kg mąki
200 g cukru
200 g masła
2 jajka
2 łyżki miodu
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki mleka

 Krem: 
1 op. budyniu śmietankowego 
200 g masła
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej ( nie dodawałam)

Powidła do przełożenia

Miód i sodę rozpuszczamy w mleku. Mąkę przesiewamy, dodajemy masło, jaja oraz cukier i rozpuszczoną sodę z miodem. Ciasto zarabiamy i dzielimy na 3 części ( u mnie 4). Dużą prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia. Dwa z trzech placków pieczemy od 10 do 15 min w 180 C ( na złoto), a na trzeci surowy wykładamy  mieszaninę smażonych orzechów:

300 g orzechów włoskich nie siekanych
100 g cukru
120 gr masła
1 łyżka miodu

Rozpuszczamy masło z miodem i cukrem, wsypujemy orzechy i smażymy kilka minut aż wchłoną miód i będą wyglądały jak polakierowane. Gorące orzechy układamy na placku, rozdzielamy widelcem i pieczemy jak pozostałe placki.
Kiedy wszystkie placki mamy gotowe zabieramy się za krem. Gotujemy 1 budyń śmietankowy w polowie podanej na opakowaniu ilości mleka, odstawiamy do wystudzenia. 
Masło ucieramy na puch, stopniowo dodajemy zimny budyń. Na placki kładziemy krem i powidła. Wkładamy do lodówki na około 2 dni do przegryzienia.


Smacznego :-)

2 komentarze:

  1. Cudowny! I ten wierzch tak kuszący.Chętnie bym się poczęstowała kawałkiem Twojego orzechowca.
    Pozdrawiam.

    P.S. Bardzo smakowicie tu u Ciebie. Będę Cię odwiedzać. Dodaję Twój blog do ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  2. Amber polecam ciasto :-) gdyby się jeszcze ostał kawałek to z miłą chęcią bym Cię poczęstowała :-).
    Dziękuję za miłe słowa pozdrawiam M.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie strony i pozostawienie komentarza :-).